本文摘要：昨天上午，食品药监局莲湖分局对区管餐饮单位的添加剂用于情况展开了突查。

昨天上午，食品药监局莲湖分局对区管餐饮单位的添加剂用于情况展开了突查。在西门海底捞火锅店大门口，记者看见，和先前只发布海底捞豆花和柠檬水中的添加剂比起，此次减少了两种加到食品添加剂的制做食品，分别为味鸭肠和鲜毛肚。所用的食品添加剂有食用碳酸钠和木瓜蛋白酶，使用量都在国家规定的用于范围内。而对于市民注目的火锅底料，“海底捞”仍然没审批。

莲湖区食品药监分局工作人员具体告诉“海底捞”负责人，还包括连锁火锅店在内，只要锅底不存在制做成分，就必需按照统一规定，发布锅底所用于的食品添加剂，让市民不吃得明白。而“海底捞”负责人也对此说道，目前正在和总部大力交流，随后将尽早发布。

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